สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ ประโยชน์ของมะเฟือง กันค่ะ ซึ่งต้องบอกเลยว่า มะเฟืองนี้ เป็นผลไม้ที่เราคุ้นเคยกันดี รสชาติของมะเฟืองที่หวานอมเปรี้ยว นำไปกินสด ๆ หรือจะจิ้มพริกเกลือก็อร่อยแซ่บ บางคนก็เอาไปทำน้ำสมูทตี้ดื่มฟิน ๆ หรือจะนำไปเชื่อมก็อร่อยสุด ๆ ไปเลยล่ะค่ะ แต่ทุกคนทราบกันไหมคะว่า นอกจากความอร่อยแล้ว มะเฟืองมีประโยชน์อะไรบ้าง ตามไปดูกันเลยค่ะ
ทำความรู้จักกับมะเฟือง
มะเฟือง มีชื่อสามัญว่า Star fruit มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Averrhoa carambola L. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Averrhoa acutangula Stokes, Sarcotheca philippica (Villar) Hallier f.) และจัดอยู่ในวงศ์กระทืบยอด (OXALIDACEAE)
มะเฟือง เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ลักษณะเป็นทรงพุ่ม แตกกิ่งก้านสาขามาก สูง 8 – 12 เมตร แกนกลางมีไส้คล้ายฟองน้ำสีแดงอ่อน ลำต้นสีน้ำตาล เปลือกลำต้นไม่เรียบ ใบเป็นประกอบแบบขนนก ออกเรียงสลับ ผลมะเฟืองมีลักษณะเป็นเหลี่ยมหรือเป็นแฉกคล้ายรูปดาว 5 เหลี่ยม หรืออาจพบ 6 เหลี่ยม และดอกช่อขนาดเล็ก โคนเชื่อมติดกัน ปลายแยก 5 กลีบ กลีบดอกสีชมพู ถึงม่วงแดง แต่ตอนโคนกลีบสีซีดจางเกือบขาว ปลายกลีบโค้งงอน ออกตามซอกใบที่มีใบติดอยู่ หรือใบร่วงหลุดไปแล้ว
คุณค่าทางโภชนาการของมะเฟือง
มะเฟือง 100 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้
- พลังงาน 31 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต 6.73 กรัม
- น้ำตาล 3.98 กรัม
- เส้นใย 2.8 กรัม
- ไขมัน 0.33 กรัม
- โปรตีน 1.04 กรัม
- ลูทีนและซีแซนทีน 66 ไมโครกรัม
- วิตามินบี 1 0.014 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 2 0.016 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 3 0.367 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 5 0.391 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 6 0.017 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 9 12 ไมโครกรัม
- โคลีน 7.6 มิลลิกรัม
- วิตามินซี 34.4 มิลลิกรัม
- วิตามินอี 0.15 มิลลิกรัม
- ธาตุแคลเซียม 3 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 0.08 มิลลิกรัม
- ธาตุแมกนีเซียม 10 มิลลิกรัม
- ธาตุแมงกานีส 0.037 มิลลิกรัม
- ธาตุฟอสฟอรัส 12 มิลลิกรัม
- ธาตุโพแทสเซียม 133 มิลลิกรัม
- ธาตุโซเดียม 2 มิลลิกรัม
- ธาตุสังกะสี 0.12 มิลลิกรัม
ประโยชน์ของมะเฟือง
สรรพคุณ และ ประโยชน์ของมะเฟือง ดังนี้
- ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ช่วยในการขับพิษและพยาธิในร่างกาย
- ช่วยผ่อนคลายความเครียด บรรเทาอาการฟุ้งซ่าน
- มีฤทธิ์ในการกล่อมประสาท ช่วยให้นอนหลับได้สบายขึ้น
- มีส่วนช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจให้เป็นไปอย่างปกติสม่ำเสมอ
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน
- ช่วยดับกระหาย เป็นยาแก้ร้อนใน
- ช่วยลดอุณหภูมิในร่างกาย ถอนพิษไข้
- เป็นยาขับเสมหะ
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
- ช่วยบรรเทาอาการนิ่วในระบบทางเดินปัสสาวะ
- ช่วยรักษาอาการท้องร่วง
- มีส่วนช่วยลดความอ้วนหรือช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยขจัดรังแคบนหนังศีรษะได้
- ช่วยลบรอยเปื้อนบนเสื้อผ้าและของใช้ต่าง ๆ ได้
- ใช้กินช่วยแก้ไข้ ขับระดู ขับปัสสาวะ
- ช่วยรักษาอาการตุ่มคันตามลำตัว
- ช่วยแก้ผดผื่นคัน
- ช่วยรักษากลาก เกลื้อน
- ช่วยลดอาการอักเสบ ช้ำบวม
- ช่วยรักษาตุ่มอีสุกอีใสตามร่างกาย
- ช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย
- ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ
- ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อต่าง ๆ ตามร่างกาย
- ช่วยบรรเทาอาการปวดแสบในกระเพาะอาหาร
- ช่วยในการรักษาสิว ฝ้า บำรุงผิวพรรณ
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
- ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ลดอาการท้องผูก
- ตัวช่วยในการลดน้ำหนัก มีไฟเบอร์สูง ไขมันต่ำ แคลอรี่น้อย
ข้อควรระวังในการรับประทานมะเฟือง
- ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะเฟือง เพราะมะเฟืองมีกรดออกซาลิกสูง อาจได้รับอันตรายจากการทำลายระบบประสาท ทำให้เกิดอาการสับสนมึนงง ชักเกร็ง หรืออาจป่วยรุนแรงถึงชีวิตได้
- ผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือกำลังใช้ยารักษาโรคอื่นอยู่ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคมะเฟืองหรือผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากมะเฟือง
- การรับสารออกซาลิกเข้าไปในร่างกายเป็นจำนวนมาก อาจเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ หรือไตวายเฉียบพลันได้
- ผู้ที่อยู่ในภาวะขาดน้ำ เนื่องจาก มีอาการท้องเสีย ท้องร่วง ทำงานหนัก หรือออกกำลังกายหนักจนสูญเสียเหงื่อในปริมาณมาก ไม่ควรรับประทานมะเฟือง หรือดื่มน้ำมะเฟืองในปริมาณมาก เพราะจะยิ่งเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคไตวายเฉียบพลันได้
- ผู้ที่กำลังทานยาลดไขมัน หรือยาลดความเครียดอยู่ ไม่ควรทานมะเฟืองเช่นกัน เพราะมะเฟืองจะเข้าไปต่อต้านการทำงานของยาได้
ก็จบไปแล้วนะคะ สำหรับ ประโยชน์ของมะเฟือง ที่เรานำมาฝาก ซึ่งต้องบอกเลยว่า ถึงมะเฟืองจะมีประโยชน์มากมาย แต่ควรรับประทานอย่างพอเหมาะพอควร ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป หรือรับประทานติดต่อกันมากไปนะคะ เพราะอาจจะส่งผลกระทบต่อร่างกายของเราได้ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคไต และคนที่รับประทานยาบางชนิดอยู่ ทางที่ดี สำหรับคนที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานจะดีกว่านะคะ
ขอแนะนำบทความ 8 วัดสวย ที่จังหวัดราชบุรี ที่จะพาเพื่อน ๆ ไปชม 8 วัดสวย ที่จังหวัดราชบุรีกันค่ะ ให้เพื่อน ๆ ได้ไปไหวพระเสริมความเป็นสิริมงคลให้กับตัวเองกันค่ะ
และเรายังมีบทความที่น่าสนใจ อย่าง 5 ประโยชน์ กาแฟดำ รสชาติเข้มข้น คนรักสุขภาพต้องรู้ ที่จะมาบอกถึงประโยชน์ของ กาแฟดำ ให้เราได้ทราบกันค่ะ
